在酒店干了几个月，因为懂得一些做账，她以前就是在陈全青的塑料厂里当过土会计，所以蒋琬便报了一个会计培训班，工作之余去上课，充实自己，幸运女神也挺眷顾他，酒店要招会计，她毛遂自荐，酒店的那名财务经理竟也答应让她试试，但一开始的工资也只有两千左右了，尽管只多了几百块，但蒋琬毕竟踏出自己的第一步了，她不用再干服务员，起码从最底层往上走了一步，心里那颗梦想的种子又发芽了一点。
好景不长，蒋琬并没在酒店里干多久，当初的那名财务经理愿意让她一个服务员出身，只有初中学历的她试试，那是因为对她抱有非分之想，蒋琬长得不差，在农村里就属于出水芙蓉那一类的，有一种天然的美，那是不经雕琢和修饰的美，和那种化过精致妆容的美女完全不一样，男人对她产生非分之想并不奇怪，事实上，她在当服务员的时候，也没少被一些比较流氓的客人骚扰，被人嘴上占便宜是常有的事。
那名经理不时的骚扰她，蒋琬都尽量忍让，只为了保住来之不易的工作，但对方最后变本加厉，越来越过分，甚至要求跟她上床，否则就要辞退她，蒋琬个性强硬，干脆就辞职，对方才软了下来，说是要给她升职，给她加工资，从威胁变成利诱，但蒋琬铁了心离开，那个时候，蒋琬来这座城市已经一年了，一年连一件新衣服都舍不得添置的她，辛辛苦苦攒了两万块钱，而这一座城市，对她依然陌生。
不知道干什么工作，蒋琬本想再去找个会计工作，整整想了两个晚上，蒋琬觉得给人打工永远都没有出头之日，自己辛苦一点，累一点，或许还能有希望，索性也不再去找工作，想着要自己单干，但只有两万块钱，之前也没任何做生意的经验，她又能干什么？
有一些日子，蒋琬成天在街上晃荡，到处看看自己是不是可以开个什么小店，不需要多少成本，找了好久也没找着，眼看着不工作也不是办法，终于有一天，蒋琬看到一个小饭店要转让，小饭店就在她现在住这栋小楼下，两条主街道的中间，地段其实还算可以，但生意却不怎么好，因为很多逛街的人并不会走进这小巷子里来，那饭店老板也是看生意没法做，所以要转让，转让成本也不高，只要两万多块。
店面只有一小间，里头除掉厨房用的地方，只能摆五张小桌子，然后就是店门口可以再搭几张桌子，这样看来，其实也不便宜，但因为外面就是两条热闹的主街道，所以老板非得这个价格才肯转让，蒋琬钱不够，最后还是打电话回家向家里要了一万块，因为当初从陈全青那里拿来的十万块报酬费里，他弟弟住院并没有全部花完，蒋琬心里想着赚了钱一定要加倍给父母，咬咬牙也就接下来了这个小饭店。
蒋琬并没有接着卖快餐，之前的店老板也是做快餐生意，但生意并不好，蒋琬自己虽然也会炒菜做饭，但那不见得就能经营起一家快餐店，再加上前车之鉴，蒋琬盘下店面之前就认真思考过了，别出心裁的卖面线糊，溪门县的面线糊还是很有地方特色的，蒋琬也能做一手地道拿手的面线糊，干脆就做这个，一来是成本低，二来，蒋琬瞄准的早晚两顿的生意。
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