深山里的夏天比外面来得要晚一些,仿佛日子也比外面要慢上一些。
但是过了端午之后,还是飞快地热了起来。
夏天到了,孩子们都不约而同地想要去抓知了。
之前在村子里的时候,大家伙喜欢晚上挑着灯,趁着夜里偷偷跑到树林去摸知了。
一到了晚上,那些在土里沉睡的蝉蛹便悄悄地趁黑爬上了树吸吮汁液。
趁着蝉蛹还没褪去,直接抓回家往窗台上竹笼里一放。
第二天,刚蜕壳的蝉直接烤来吃,蜕下的蝉壳也是一味中药。
只是眼下在深山里,晚上摸黑出门毕竟不安全,大人们也不同意。
吃不到蝉蛹,孩子们也不放弃,只等天一亮就往外跑。
赶得巧的,还能趁着露水重抓到些刚蜕壳的蝉。
有的干脆就直接爬树抓起了已经会飞的知了。
其实成年后的蝉也可以吃,掐头去尾只吃腹部,味道倒是也别有一番风味。
江清月见孩子们这么乐此不疲地抓知了,以免孩子们爬树遇到毒虫或者摔下来,她也给出了个主意。
用长竹竿一端缠上蜘蛛网,缠到一定程度就可以去粘知了。
大概是知道她手艺好,孩子们粘来的知了都纷纷送给了江清月。
她也不客气,收下来后喊着孩子们一块过来烤知了吃。
烤架是用之前盖房剩下来的土砖垒成的,比石头架更方便,竹签放上去尺寸刚刚好。
炭是之前在后山开荒时烧的,点着后烟非常的小,特别适合烤肉。
处理干净的知了用竹签串成串,刷上油后直接放在上面小火烤熟。
最后再撒上江清月秘制的调料,把一群孩子吃得美坏了。
上山打猎的男人们回到大院时,就看见江清月和宋冬梅带着一群孩子在吃烤蝉蛹。
本想笑话那点肉有什么好吃的。
但是还没开口,人已经被飘来的香味给香迷糊了。
宋夏江直接卸下肩上的一头狍子,朝着宋砚笑道:“狍子肉细嫩鲜美,我看留下来串成串烤着吃就适合!”
宋砚嗤了一声,“想吃自己动手!”
宋夏江没好意思地嘿嘿笑道:“我现在就去。”
孩子们见大人们都打猎回来了,肚子也吃得差不多了,纷纷各自跑回了家。
江清月把剩下的烤串递给了宋砚,让他先吃些垫垫。
不多时,宋夏江已经把收拾好的狍子肉给成块拿了出来,按照江清月嘱咐好的大小切成块。
宋春山负责削竹签。
其余其人都帮着串肉串。
江清月和宋砚就坐在烤架旁,一个烤一个抹油撒调料。
一家人围着烤架就是一顿饭,吃完了烤肉,还有烤饼子,不愁吃不饱。
吃到最后,人都撑了,嘴巴却还有些意犹未尽。
宋冬梅揉着肚子感慨,“要是天天都能吃这样的烤肉就好了!”
众人忍俊不禁,纷纷表示天天吃烤肉也会腻的。
眼下野菜都老了,只剩下先前晒干的一些蕨菜、蘑菇、笋干之类的每天换着吃。
菜园里的菜还长得不够大,吴氏都舍不得现在拔来吃。
所以这几天家里的伙食不是米面,就是宋砚和宋夏江打猎回来的肉。
其余几人倒是还好,大热天还怀着孕的张素娘就有些难熬了。
宋冬梅灵机一动,当即喊上江清月明天一起上山去采些野果子来。
平日里,宋春山要忙地里的活,吴氏要忙菜园子,张素娘就负责养鸡喂鸭照看兔子。
三人还要顾家里的活计,做些编织和针线活。
所以一般出门进山的就她们四个人,只不过宋砚和宋夏江是去打猎。
宋冬梅和江清月两人就是各种打野采集,什么能吃就弄什么。
和两人负责差不多活计的还有那群孩子们。
听说山里的野果熟了,跑得比两人还快,活像是山里的野猴子似的,漫山遍野的找果子。
好在宋砚这段时间没少带大家伙把附近的山头都跑了个遍,只要在他们划的范围不往老林子里钻,问题也不大。
初夏的山里最多的还要数刺泡儿和野桑葚,酸酸甜甜的味道也是孩子们的最爱。
江清月和宋冬梅也摘了一些,但是因为不好久放,所以并不贪多。
两人转头继续往山上走,打算去弄点野毛桃和酸杏来。
到了地方一看,野毛桃骨碌碌结了一树,酸杏更是多得喜人。
虽然个头比较小,有些还裂开了,但是丝毫不影响两人激动的心情。
两人每样摘了半篓子,回去的路上直接在路过的山溪里洗了干净才带回去。
带回去让几人一尝,个个都酸得龇牙咧嘴。
江清月和宋冬梅俩人相视一眼,不约而同地噗嗤笑了出来。
其实她们刚才在山溪里洗的时候就已经吃过了,酸是真的酸。
也就只有怀孕的张素娘爱这口。
但是摘都摘了,总不能浪费吧。
同样发愁的还有大院里其他当娘的,也都面对孩子们摘来的一筐酸果子发愁。
大家知道江清月平时在吃的上面有点子,于是便都纷纷过来请教。
江清月看着一堆酸桃子想了想,若是山里有什么凉粉果就好了。
但是就算眼下能找到,这个季节的果子应该还没成熟。
于是便直接建议大家煮甜汤喝算了,煮好之后放冷了再加点蜂蜜味道应该也不错。
至于酸杏,倒是可以做杏干。
杏子洗干净沥干水分,然后对半切开去核,直接放在太阳底下晒上两天。
晒干之后上锅蒸了,然后再晾干。
这样做出来的杏干不用加糖,但是也能去掉不少的酸味,没有比这个法子更适合缺糖的她们了。
孩子们一听可以晒干慢慢吃,便更热情地去摘起了杏子。
其实这杏子倒是无所谓,摘下来晒干以后慢慢可以零嘴吃。
可孩子们自打喝上了桃子甜汤后,一发不可收拾。
毕竟这山里不像是后世,有那么的甜食和零嘴可以吃,在夏天里,这样一碗凉丝丝的桃子甜汤已经是孩子们的心头好了。
可家里的大人却心疼起蜂蜜来,毕竟眼下山里的花越来越少,蜜蜂也越来越少了。
无奈之下,大家又过来找江清月,想看看她还有没有别的什么法子。
江清月也几乎是无计可施了,直到她在溪水下游发现了一片白茅草,这才眼前一亮。
白茅草的根部也就是白茅根,味道清甜,还能清热解燥,用来煮甜汤再好不过。
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